Το σελήνιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για την υγεία μας. Είναι απαραίτητο για πολλές διεργασίες στον οργανισμό, όπως:
- μεταβολισμός θυρεοειδικών ορμονών
- σύνθεση DNA
- αναπαραγωγή
- προστασία από μολύνσεις
Η ποσότητα του σεληνίου στις πηγές τροφίμων καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του εδάφους, που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια τους. Οι βροχοπτώσεις, η εξάτμιση του νερού και τα επίπεδα pH στο χώμα επηρεάζουν τη συγκέντρωση σεληνίου στο έδαφος. Αυτό κάνει την ανεπάρκεια σεληνίου πιο συχνή σε ορισμένα μέρη του κόσμου.
Τι κάνει το σελήνιο
Το σελήνιο είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό μέταλλο, επειδή υποστηρίζει την λειτουργία πολλών συστημάτων. Τέτοια είναι το ενδοκρινικό, το ανοσοποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Ο θυρεοειδής, μέρος του ενδοκρινικού συστήματος, είναι το όργανο με την υψηλότερη συγκέντρωση σεληνίου ανά βάρος ιστού στα όργανα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βίντεο: Ο κόσμος σε πανικό στην Τεχεράνη καθώς οι τιμές στα είδη διατροφής αυξάνονται
Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι μπορεί ακόμη και να υπάρχει σύνδεση μεταξύ της ανεπάρκειας σεληνίου και ορισμένων τύπων καρκίνου. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα, για να βγάλουμε ασφαλή συμπεράσματα.
Σύμφωνα με μια μελέτη η ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γνωστική λειτουργία. Ωστόσο, ορισμένες έρευνες έχουν δείξει αντικρουόμενα αποτελέσματα σε αυτό το θέμα. Οπότε απαιτείται περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα.
Ανεπάρκεια σεληνίου: Ποια είναι τα συμπτώματα
Η ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να προκαλέσει μια σειρά συμπτωμάτων. Τα πιο συνηθισμένα είναι:
- υπογονιμότητα σε άνδρες και γυναίκες
- μυϊκή αδυναμία
- κούραση
- ομίχλη εγκεφάλου
- απώλεια μαλλιών
- εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα
Ανεπάρκεια σεληνίου: Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο
Εκτός από το να ζείτε σε μια περιοχή με χαμηλό σε σελήνιο έδαφος, τα ακόλουθα μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνό σας για ανεπάρκεια σεληνίου, ανεξάρτητα από το πού ζείτε:
- εάν κάνετε αιμοκάθαρση
- εάν έχετε τον ιό του AIDS (HIV)
- εάν έχετε μια πεπτική διαταραχή, όπως η νόσος του Crohn
Καθένα από τα παραπάνω μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του σεληνίου από τον οργανισμό σας, ακόμα κι αν λαμβάνετε αρκετό σελήνιο μέσω της διατροφής σας.
Για ποιους είναι ιδιαίτερα σημαντικό το επαρκές σελήνιο στον οργανισμό τους
Το επαρκές σελήνιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ορισμένες ομάδες πληθυσμού, όπως άτομα που:
- έχουν παθήσεις του θυρεοειδούς, όπως η νόσος του Graves
- έχουν οζίδια του θυρεοειδούς
- έχουν καρκίνο
- έχουν εξασθενημένη ανοσοποιητική λειτουργία
- είναι έγκυες γυναίκες
- έχουν ήδη ανεπάρκεια σεληνίου
Ανεπάρκεια σεληνίου: Πώς αντιμετωπίζεται
Η θεραπεία πρώτης γραμμής για την ανεπάρκεια σεληνίου είναι να προσπαθήσετε να τρώτε περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο.
Οι τροφές πλούσιες σε σελήνιο είναι:
- φιστίκια Βραζιλίας
- κρέατα οργάνων
- τόνος (ειδικά ο κιτρινόπτερος)
- ρύζι
- φασόλια
- ψωμί ολικής άλεσης
Οι ειδικοί συνιστούν στα άτομα ηλικίας άνω των 14 ετών να προσπαθούν να λαμβάνουν 55 μικρογραμμάρια (mcg) σεληνίου την ημέρα. Για γυναίκες που είναι έγκυες, ή θηλάζουν, αυτό αυξάνεται στα 70 mcg.
Προσοχή στην υπερβολική λήψη σεληνίου
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μακροζωία: Η διατροφή που προσθέτει χρόνια–Έχει και σοκολάτα
Προσέξτε να μην υπερβείτε το ανεκτό επίπεδο πρόσληψης των 400 mcg σεληνίου/ημέρα. Τα σημάδια υπερβολικής ποσότητας σεληνίου περιλαμβάνουν μια μυρωδιά σαν σκόρδο στην αναπνοή σας και μια μεταλλική γεύση στο στόμα σας.
Όταν δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό σελήνιο μέσω της διατροφής, τότε τα συμπληρώματα σεληνίου μπορούν να σας βοηθήσουν. Πολλές πολυβιταμίνες περιέχουν σελήνιο, αλλά μπορείτε να το βρείτε και ως αυτόνομο συμπλήρωμα.
Τα συμπληρώματα σεληνίου συνήθως έρχονται με την μορφή είτε σεληνομεθειονίνης, είτε σεληνίτη. Η σεληνομεθειονίνη τείνει να απορροφάται ευκολότερα από τον οργανισμό, επομένως μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή για πιο σοβαρές περιπτώσεις ανεπάρκειας.
